In der Vergangenheit haben wir eine ganze Reihe authentische Reproduktionen auf den Markt gebracht, die alle ihre Berechtigung haben und international als Spitzenprodukte anerkannt sind.
Mit dem Prototyp 36 kommt nun ein Produkt auf den Markt bei dem wir uns von dem Gedanken gelöst haben, jedes Absintherezept muß aus dem 19. Jahrhundert stammen. Bereits Absinthe Marteau hat bewiesen, daß der geschickte Einsatz von eher unüblichen Aromen durchaus zu einem sehr harmonischen Ergebnis führen kann.
Insofern ist dieser Prototyp als moderner Absinthe zu sehen, der durchaus streitbar sein darf. Wir sind schon sehr auf die Reaktionen gespannt.
Sehr häufig wird Absinthe mit einer drogenähnlichen Wirkung in Verbindung gebracht. Grund dafür ist Thujon, das durch den Wermut (Artemisia Absinthium) in die Spirituose kommt. Nun ist es aber unwahrscheinlich, daß europäische Gesetzgeber ein Produkt zulassen, das Halluzinationen verursacht. Die Frage ist nur – war Absinthe schon immer so harmlos wie er es heute ist, oder war das früher anders? Oftmals wird unter Bezugnahme auf Künstler der Belle Epoche behauptet, daß Absinthe damals noch ganz anders gewirkt haben soll. Ein Trugschluss wie jetzt wissenschaftlich belegt wurde. Dirk Lachenmeier, David Nathan Maister, Ted Breaux, Eva Maria Sohnius, Kerstin Schoeberl und Thomas Kuballa haben eine wissenschaftliche im „Journal of agricultural and food chemistry“ eine Studio veröffentlicht, die das Thema Thujon minutiös beschreibt und einige Annahmen eindeutig widerlegt.
Download Studie (Englisch)
Spiegel Online
Ich habe die Jade Absinthe heute offline geschaltet. Das bedeutet aber nicht, daß sie nicht mehr reinkommen werden!!!
Leider ist aber noch nicht absehbar wann die Jade Absinthe wieder erhältlich sein werden – die Informationspolitik des Herstellers ist etwas dürftig…
Sobald sich etwas tut, geht ein Newsletter raus – hoffentlich bald.
