Absinthe Prototyp 38
12. Dezember 2008
Was mit dem Prototyp 36 began, wird jetzt mit dem 38er fortgesetzt: Eíne völlig neue Herangehensweise an das Thema “Absinthe”. Bisher haben Oliver Matter und ich uns auf traditionelle Rezepte konzentriert und uns damit auch international einen herforragenden Namen erarbeitet. Nun geht es darum, Absinthe mal etwas moderner, ungewöhnlicher, aber dennoch harmonisch zu gestalten. Dieser Prototyp bleibt ungefärbt und ist definitiv noch sehr “roh”. Die Alterung innerhalb der kommenden Monate wird zeigen, ob unsere Kräutermischung ein Erfolgsrezept oder ein Experiment wird/bleibt.
