Duplais Retro Serie
Es sind bereits 4 Jahre ins Land gestrichen, seit dem Absinthe Duplais Verte veröffentlicht wurde. Hintergedanke damals war es, einen historisch authentischen Absinthe mit einem Künstleretikett zu versehen, denn das wiederrum ist der chronologische Umkehrschluss zur Belle Epoque. Zum Duplais Verte gesellten sich schnell zwei weitere Varianten – Duplais Blanche und Duplais Balance. Alle drei tragen Etiketten von befreundeten Künstlern, die auch untereinander befreundt sind und miteinander arbeiten. Insofern ist das Konzept sehr schlüssig und in sich rund. Nun darf man aber nicht von sich auf andere schließen und davon ausgehen, daß der eigene Geschmack auch dem Geschmack anderer entspricht. Wir können es gut nachvollziehen, wenn ein Kunde von der Gestaltung der Absinthe Art Edition etwas befremdet ist und eigentlich eher etwas klassischeres präferieren würde.
Als wir im Sommer 2008 Duplais Verte in den USA auf den Markt gebracht haben, sind wir auf die Idee gekommen, diesen Absinthe mit einer Art “Retro Etikette” auf den Markt zu bringen. Wiederrum ein befreundeter Künstler entwurf für uns ein klassisch, aber dennoch modernes, stylishes Etikett. Es kam mit seinem Silberfolienprägedruck derart gut an, daß wir uns entschieden, eine bisher noch nicht erhältliche Flaschengröße mit diesem Layout auch in Europa zu präsentieren. Zwei Varianten für Duplais Blanche und Duplais Balance entstanden kurz darauf und bilden nun eine kleine dreier Serie, die optisch wie aus einem Guß daherkommt und äußerst edel wirkt. Diese Serie stellt eine Ergänzug der Palette dar!
Absinthe Brevans A.O. Spare ist der zweite Absinthe in der Brevans Serie. Auch dieses Produkt ist einem Ausnahmekünstler gewidmet: Dem 1956 verstorbenen englischen Maler Austin Osman Spare. Die erste Charge wurde an Spares Geburtstag (dem 30.Dezember) gebrannt und wird am 3. April 2009 in Deutschland veröffentlicht. Vorläufer dieses Absinthes ist der allseits geschätzte Prototyp 37 vom Sommer 2008. Als Basis diente eine klassische Rezeptur aus dem Buch “La fabrication des liqueurs” von J. de Brevans aus dem Jahr 1897. Wie auch im 19. Jahrhundert üblich, wurde die Rezeptur leicht angepasst um ein möglichst ausbalanciertes Destillat zu erhalten. Für die Produktion verwendet Oliver Matter ausschließlich Kräuter, die entweder in der direkten Umgebung von Kallnach, nach ökologischen Gesichtspunkten produziert werden, oder (z.B. Anis) andere Kräuter von entsprechender Qualität. Selbstverständlich wird bei der Produktion auf Zucker und künstliche Farbstoffe verzichtet. Die Koloration wird wie bei allen andere Absinthen von Oliver Matter mit Kräutern bewerkstelligt. Das Ergebnis ist ein recht komplexer, aber ausgesprochen harmonischer, runder Absinthe. Austin Osman Spare wäre stolz auf ihn gewesen und hätte sicher einen Heidenspaß damit gehabt. Wir möchten uns an dieser Stelle bei Ossian Brown dafür bedanken, daß wir das Gemälde “Astral Body and Ghost” für diesen Absinthe verwenden dürfen.