Absinthe Perroquet
27. April 2010
In der Belle Epoque war der Ausdruck "étrangler un perroquet" (Einen Papagei erwürgen) Synonym für ein ‘Glas Absinthe trinken’. So wurde Absinthe Perroquet unter historischen Gesichtspunkten entwickelt. Er wird nach einem alten französischem Rezept destilliert und mit Kräutern gefärbt. Interessanterweise musste das alte Rezept nicht angepasst werden, um den heutigen Bestimmungen zu genügen. Absinthe Perroquet beweist eindrücklich, daß echter Absinthe, trotz daß er so lange herabgewürdigt wurde und für alle Zeiten begraben schien, wieder zurück ist.
