Absinthe Duplais Verte
Absinthe Duplais Verte ist seit seinem Erscheinen 2005 als Top Absinthe bekannt. Die Jury der IWSC vergab die Bestwertung “Gold, Best in Class”, die nicht mehr zu toppen ist. Nun sind seit dieser Auszeichnung bereits einige Jahre ins Land gegangen. Zahlreiche Verbesserungen wurden in die Produktion implementiert, wie z.B. wohl am augenfälligsten die Kräuterqualität und die Kolorationstechnik.
2009 wurde eine kleine Testcharge mit Weinalkohol destilliert um realistisch zu überprüfen, ob sich dieser doch recht teure Basisalkohol positiv auf das Endprodukt auswirkt. Wir sind der Meinung, daß sich die Unterschiede erst nach einer ganzen Weile bemerkbar machen, da sowohl der von uns normalerweise verwendete Basisalkohol aus Getreide und der Weinalkohol so hoch rektifiziert sind, daß sich der Ursprung gustativ nicht mehr feststellen lässt. Genau aus diesem Grund spricht man von Neutralalkohol.
Wir bieten nun 56 durchnummerierte Flaschen mit goldener Kapsel an, die aus dieser besonderen Charge von 2009 mit der Weinalkoholbasis an. Wer Interesse an Preziosen hat, sollte nicht lange zögern, denn erfahrungsgemäß sind limitierte Auflagen immer schnell vergriffen.
