Absinthe Blog

Mit dem schweizer Brennmeister Oliver Matter entstehen seit 2005 immer wieder neue Absinthe. Um diese auf Marktfähigkeit zu testen, haben wir uns 2006 entschlossen, Prototypen zum Verkauf anzubieten. Das sind kleine Chargen von ca. 50l, die zu möglichst günstigen Konditionen, in einfachen Flaschen, mit einfachen Etiketten angeboten werden. Sinn und Zweck der Übung ist es, Kundenstimmen einzufangen, wie die Rezeptur eingeschätzt wird, da man als Entwickler nach einer Reihe von Versuchen schlicht und einfach “betriebsblind” wird und das Produkt nicht mehr objektiv einschätzen kann. Zudem ist es immer besser, die Meinung von mehrern Personen zu hören, als die möglicherweise isolierte Meinung eines einzelnen.

Um etwas Licht in die verschiedenen Prototypen und deren Endprodukte zu bringen, bieten wir hier eine kleine Liste an. Selbstverständlich fehlen hier etliche Nummern. Das liegt daran, daß wir nicht jeden Prototypen anbieten, sondern einige nur Versuche für interne Zwecke sind.

Prototype 23
28. Januar 2006
68% vol.
50 Liter
Rezept WMAFK-23-2006 (wobei diese Abkürzung für Wermut, Melisse, Anis, Fenchel, Koriander steht)

Prototype 27
12. April 2006
72% vol.
50 Liter
Rezept WMAFK-27-2006 (wobei diese Abkürzung für Wermut, Melisse, Anis, Fenchel, Koriander steht)

Prototype 29
20. Mai 2006
72% vol.
20 Liter
Rezept Arthur Frayn

Prototype 30
27. Juli 2006
60% vol.
50 Liter
Rezept Matter Lion
Endprodukt Duplais Balance

Prototype 31
15. Februar 2007
68% vol.
50 Liter
Rezept Matter Lion
Version Blanche

Prototype 31
15. Februar 2007
68% vol.
50 Liter
Rezept Matter Lion
Version Verte

Prototype 33
25. April 2007
68% vol.
50 Liter
Rezept Matter Lion

Prototype 35
15. Juni 2007
68% vol.
50 Liter
Rezept Matter Lion Manson
Endprodukt Mansinthe

Prototyp 36
17. April 2008
68% vol.
50 Liter
Rezept Matter Lion